Bientôt, ça va sauter dans toute la maison.
Sauter de joie autour d'une table, en famille ou entre amis.
Voici une recette de crêpes que je fais depuis l'age de 14 ans,et que je n'ai jamais raté..........!
-pour 4 à 6 personnes
-préparation : 10mn
-repos de la pâte : 1 heure (très, très important )
ingrédients :
-farine : 250 g
-lait : 1/2 litre
-œufs : 3
-beurre fondu : 1 c. à soupe
-sel : 10 g
-sucre : 1 c. à soupe
Mettre la farine dans une terrine, former un puits pour y ajouter : les œufs, le beurre fondu, et le sucre.Verser d'un seul coup les 2/3 du lait, et mélanger au fouet ( ma grand-mère le faisait à la main.......lol ! )en commençant par le milieu, pour faire tomber la farine petit à petit vers le puits. Battre jusqu'à ce que la pâte devienne homogène .Ajouter le reste du lait, et laisser reposer 1 heur au frais, en prenant soin de couvrir la préparation.
Et voilà, il ne vous reste plus qu'a faire sauter les crêpes.
Petite astuce : pour éviter le ' trop ' d'huile dans la poêle, couper une pomme de terre en deux, piquer la avec une fourchette et tremper-la dans de l'huile que vous aurez verse dans une tasse.La poêle étant bien chaude, passer la pomme de terre sur le fond.
Bonne dégustation à tous !